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最易藏寄生虫的4大食物

来源:www.willano.com 点击:1360

中国渔业网[指南]现在是吃龙虾、蜗牛、贝类和生鱼片的季节。晚上,辛辣的小龙虾和其他水生海鲜菜肴成为餐馆和小吃摊招揽生意的招牌。当你享受美味的食物时,食物中隐藏的寄生虫可能已经进入你的身体。我给你总结一下四种容易携带寄生虫并且对人体有很大危害的食物。

crayfish-paramiasis

crayfish在南方的河流和湖泊中随处可见,甚至在稻田、溪谷和脏水中也是如此,因为它们的繁殖力极高,所以很容易被捕获。近年来,辣小龙虾已经在全国流行起来。在一些地方,专门经营龙虾的餐馆也开张了。然而,由于小龙虾生活水质差,小龙虾大多寄生肺吸虫病。

如果人们生吃或半熟吃小龙虾,他们很可能感染这种寄生虫,从而导致肺吸虫病。肺吸虫病主要寄生在人体肺部,轻度病例可表现为咳嗽、胸痛和咯血。严重病例可导致大量肺出血、器官堵塞和死亡。三名北京人因小龙虾中毒而“急性骨骼肌溶解”,这几乎危及他们的生命。

专家提醒:在吃龙虾之前,先去除背部的肌腱,然后彻底煮熟。吃饭时最好不要吃小龙虾的头。

生鱼片-肝吸虫病

这种鱼没有骨头,切片后和芥末一起生吃。味道很好。裹在一层面粉里,油炸,脆而嫩。在享受如此美味的食物的同时,潜在的灾难源也埋在胃里。因为这些淡水鱼经常感染肝吸虫病,如麦穗鱼和棒比目鱼。

广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生在人体的肝胆管中,损害人体肝脏。病人经常感到肝痛、腹胀和腹部不适。检查时可以发现肝功能异常。广州管圆线虫病的幼虫在一些陆生或水生蜗牛体内长时间发育。有些人只在沸水煮很短时间后才吃新鲜而嫩的食物。如果人们吃生肉或生肉,他们可能感染广州管圆线虫。

一旦感染广州管圆线虫,它会在人体内游走并钻入大脑。病变集中在脑组织,除了大脑和脑膜外,还包括小脑、脑干和脊髓。轻度病例的临床症状为头痛、头晕、恶心和呕吐,重度病例可能包括休克、躁狂症甚至死亡。患者出现嗜酸性脑膜脑炎或脑膜炎,其特征是脑脊液中嗜酸性粒细胞显着增加。

荸荠-姜饼病

秋天是荸荠和荸荠的采摘季节。刚摘下来,又新鲜又嫩,所以我忍不住把它放进嘴里吃。这时,它很可能感染寄生在荸荠和荸荠上的姜虫。姜虫寄生在人体小肠可引起消化道和全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等。在严重的情况下,会出现贫血、水肿和发育障碍。

专家提醒:尽量不要生吃菱角、菱角和莲藕,也不要用牙齿咀嚼皮肤。生吃时,一定要彻底洗净,在沸水中浸泡几分钟,或者在食用前晒一天。要注意卫生,不要饮用生水,接触水生植物或污水要洗手,防止囊尾蚴污染。